Nuestros centros de Nájera y Baños de Río Tobía siguen caminando hacia la formación integral de sus estudiantes más allá de sus estudios regulares al inaugurar su serie de actividades complementarias con una charla especial ofrecida por Alfonso Lacuesta, ingeniero técnico agrícola y agente de Desarrollo Rural e Innovación.

Esta charla ha tenido como objetivo concienciar y sensibilizar sobre el profundo impacto que los sistemas alimentarios actuales ejercen medio ambiente y la salud.

A lo largo de la sesión, hemos reflexionado sobre los alimentos que consumimos diariamente, invitando a cuestionarnos su origen, su proceso de producción y su verdadero costo, tanto económico como ambiental.

Hemos desgranado el funcionamiento del sistema agroindustrial en el que estamos inmersos, poniendo en evidencia sus efectos negativos sobre el planeta. Exploramos cómo la producción agroindustrial de alimentos está poniendo en riesgo el equilibrio ambiental y la sostenibilidad.

También hemos visto que el bajo precio que pagamos por los alimentos no refleja el coste real, un costo que se manifiesta en forma de degradación ambiental, pérdida de biodiversidad y agotamiento de recursos naturales.

Esta charla nos ha invitado a la reflexión sobre nuestras decisiones como ciudadanos-consumidores y nos anima a adoptar hábitos alimentarios más responsables y sostenibles.